วิธีอบซินนามอนโรลสไตล์สวีเดน (Kanelbullar)

สวีเดน ซินนามอนโรล (Kanelbullar) มักจะมีลูกกระวานเครื่องเทศและไม่หวานหรือหนักเหมือนม้วนอบเชยประเภทอื่น พวกเขาจะราดด้วยน้ำตาลมุกแบบดั้งเดิม สูตรนี้โดยเฉพาะละเว้นกระวาน แต่ก็ยังอร่อย!
เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในชามโปรเซสเซอร์อาหาร 12 ถึง 14 ถ้วย หากคุณต้องการไพรเมอร์อ่าน วิธีการใช้ช้อนตวงและถ้วยตวง .
  • หากคุณไม่มีเครื่องเตรียมอาหารคุณสามารถทำแป้งด้วยมือ ดูวิธีการนวดแป้ง
ชีพจรผสม
เพิ่มเนยนุ่มเพื่อส่วนผสมแห้ง ชีพจรผสม
  • หากคุณหยิกคุณสามารถทำเนยของตัวเองจากครีม
น้ำร้อน จนกว่าจะถึง 110 ° F (43 ° C) สำหรับยีสต์ปกติหรือ 120 องศาสำหรับยีสต์ทันที เพื่อให้เข้าใจว่าทำไมน้ำต้องมีอุณหภูมิเท่านี้อ่านวิธีทำงานกับยีสต์ในการทำขนมปัง
เปิดเครื่องเตรียมอาหารและเติมน้ำจนแป้งนิ่ม
นวดโดยการนวดแป้งจนแป้งนิ่ม เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งร้อนเกินไปให้หยุดโปรเซสเซอร์แล้วพักสักครู่หนึ่งแล้วจึงเต้นอีกครั้งจนกว่าแป้งจะเนียน
สเปรย์ชามผสมขนาดใหญ่พร้อมสเปรย์ทำอาหาร nonstick
เพิ่มแป้งลงในชามที่เตรียมไว้
ชามคลุมด้วยห่อพลาสติก ปล่อยให้แป้งขึ้นประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าจะเพิ่มเป็นสองเท่า
แผ่แป้งออก เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
ทาเนยอ่อน ๆ ลงบนแป้งแล้วโรยหน้าด้วยอบเชย
ม้วนแป้งเพื่อให้ดูเหมือนม้วนวุ้น
ตัดแป้งเป็นชิ้นขนาด 3/4 นิ้ว ควรมีประมาณ 15 ม้วน
วางม้วนลงบนแผ่นอบที่มีกระดาษรองเขียนอยู่
คลุมแป้งเบา ๆ ด้วยแผ่นพลาสติกแล้วพักจนขึ้นสองเท่าประมาณ 30 นาที
เปิดเตาอบที่ 425 ° F (218 ° C) เพื่ออุ่น
  • หากคุณมีเตาอบแบบเก่าคุณอาจได้รับประโยชน์จากการอ่านวิธีปรุงอาหารในเตาอบที่ไม่ดี
นำแผ่นพลาสติกออกจากม้วนวัสดุพิมพ์
ตีไข่ในชามขนาดเล็ก แปรงตีไข่ มากกว่าม้วนอบเชย
โรยน้ำตาลมุกหรือก้อนน้ำตาลบดมากกว่าม้วนอบเชย
นำเข้าอบจนเหลืองประมาณ 15 นาที
เสร็จ
ใช้นมผงแห้งทั้งชนิดเช่นนิโดหากคุณสามารถหาได้ นมผงแห้งทั้งตัวเพิ่มความสมบูรณ์ให้กับสูตรและทำให้ม้วนนิ่ม
น้ำตาลมุกสามารถพบได้ในแคตตาล็อกขนมอบส่วนใหญ่หรือที่ IKEA ก้อนน้ำตาลบดสามารถนำมาใช้แทน
l-groop.com © 2020