วิธีการเลือกพาร์สนิป

พาร์สนิปมีสถานที่พิเศษในการทำอาหารในฤดูหนาวแม้ว่าจะไม่เป็นที่นิยมในปัจจุบันเหมือนเมื่อหลายสิบปีก่อน พาร์สนิปมีให้บริการตลอดทั้งปี แต่ก็มีความหวานที่มาจากการแช่แข็งบนพื้นดังนั้นฤดูหนาวต้น ๆ มักจะอร่อยที่สุด [1] การเลือกคุณภาพที่ดีนั้นค่อนข้างง่าย แต่ก็มีข้อแนะนำให้พิจารณาดังที่กล่าวไว้
มองหาพาร์สนิปที่มีสีขาวมาก เมื่อผิวขาวขึ้นผักกาดหวานก็ทวีขึ้น
เลือกพาร์สนิปที่มีรากแน่นหนา
หลีกเลี่ยงพาร์สนิปที่มีสีเหลืองหรือสีน้ำตาลรอบแกน สิ่งเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะแก่กว่าและหวานน้อยกว่า
หลีกเลี่ยงการซื้อพาร์สนิปที่เหี่ยวเฉา อีกครั้งเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะมีอายุมากกว่าและหวานน้อยลง คนที่มีขนาดใหญ่ขึ้นมีแนวโน้มที่จะมีพื้นผิวแบบไม้มากกว่า [2]
ชอบพาร์สนิปขนาดเล็กกว่าพาร์คนิปที่ใหญ่กว่า โดยทั่วไปจะมีความหวานและวู้ดดี้น้อยกว่า Taunton Fine Cooking เลือก Firm, Parsnips หนัก
เสร็จ
ฉันสามารถใส่พาร์สนิปในซุปมิเนสโตรเน่ได้หรือไม่?
แน่นอนว่าเป็นทางเลือกของคุณ แต่ฉันคิดว่านี่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมของ minestrone เพลิดเพลินกับพาร์สนิปและซุป Minestrone ของคุณ!
เก็บในตู้เย็นสองสามวัน พวกมันไม่สามารถอยู่ได้นานเท่ากับแครอท
l-groop.com © 2020