วิธีปรุงมันเทศในเตาอบ

มันฝรั่งหวานสามารถปรุงได้ง่ายในเตาอบและเพลิดเพลินกับเครื่องปรุงรสง่ายๆ ในการทำชิ้นมันเทศคั่วให้ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนก่อนที่จะเคลือบชิ้นด้วยน้ำมันและเครื่องปรุง จากนั้นอบมันเทศชิ้น ๆ จนกรอบและคุณจะได้ทานกับข้าวง่ายๆที่เข้ากันได้ดีกับอาหารที่หลากหลาย! ในการอบมันฝรั่งหวานทั้งชิ้นให้แทงทะลุผิวหนังหลาย ๆ ครั้งโดยใช้ส้อม จากนั้นอบมันฝรั่งหวานจนนิ่มและใส่เนยเกลือและพริกไทย

การอบมันเทศ

การอบมันเทศ
เปิดเตาอบที่ 400 ° F (204 ° C) ในการอบแบบปกติ เปิดเตาอบและตั้งเป็นอุณหภูมิที่ต้องการ เตาอบจำนวนมากจะระบุเมื่อกระบวนการอุ่นเสร็จอย่างไรก็ตามถ้าเตาอบของคุณไม่รอประมาณ 15 นาทีจะทำ [1]
การอบมันเทศ
ขัดผิวและล้างมันฝรั่งหวาน ล้างมันฝรั่งแต่ละอันในน้ำเย็นที่ไหลผ่าน ขจัดสิ่งสกปรกที่เหลืออยู่ออกไป [2]
  • เก็บมันฝรั่งไว้บนผิวเนื่องจากไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกเพื่อให้สุก
การอบมันเทศ
แทงมันหวานแต่ละอันด้วยส้อม ผลักส้อมเข้าไปในมันฝรั่งหวาน ทำหลาย incisions พร้อมมันเทศแต่ละ [3]
  • วิธีนี้จะช่วยให้มันฝรั่งหวานทำอาหารอย่างสม่ำเสมอตลอดทาง
การอบมันเทศ
วางมันฝรั่งหวานบนถาดเตาอบที่มีเส้น ครอบคลุมถาดเตาอบด้วยกระดาษ parchment แผ่นรองอบแบบไม่ติดหรือฟอยล์ กระจายมันฝรั่งหวานออกไปบนถาดและตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่ได้สัมผัส [4]
  • เพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งหวานทุกด้านปรุงอย่างเหมาะสม
การอบมันเทศ
อบมันฝรั่งหวานประมาณ 45 นาที ตั้งค่าตัวจับเวลาเตาอบตามระยะเวลาที่ต้องการ นำมันฝรั่งหวานออกจากเตาอบเมื่อนุ่ม ใช้ส้อมเพื่อตรวจสอบความอ่อนโยน [5]
  • ตรวจสอบมันฝรั่งหวานเป็นประจำเมื่อใกล้ถึงความพร้อมเพื่อให้คุณสามารถนำพวกเขาออกจากเตาอบในเวลาที่เหมาะสม
การอบมันเทศ
ใส่มันฝรั่งหวานกับเนยเกลือและพริกไทย ใช้มีดของเชฟที่แหลมคมในการทำร่องด้านบนของมันเทศแต่ละอัน วางเนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ (14 กรัม) ลงบนมันเทศแต่ละก้อน จากนั้นปรุงรสมันฝรั่งด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส [6]
  • ลองราดมันฝรั่งด้วยเชดดาร์หั่นฝอยเฟต้าสับโหระพาสดหัวหอมแดงหั่นบาง ๆ ข้าวโพดพริกพริกเนื้อทาโก้หรือชิ้นแฮมเพื่อตั้งชื่อให้ [7] แหล่งวิจัย X
  • มันฝรั่งหวานทั้งตัวที่ปรุงสุกแล้วสามารถเก็บไว้ได้โดยห่อมันฝรั่งแต่ละแผ่นแยกกันเป็นฟอยล์แล้วนำไปใส่ในถุงแช่แข็งหรือภาชนะบรรจุภัณฑ [8] แหล่งวิจัย X

มันเทศชิ้นย่าง

มันเทศชิ้นย่าง
เปิดเตาอบที่ 400 ° F (204 ° C) เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิ เตาอบจะแจ้งให้ทราบเมื่อเสร็จสิ้นกระบวนการอุ่นเครื่อง [9]
  • หากเตาอบของคุณไม่มีตัวบ่งชี้ที่แจ้งให้คุณทราบเมื่อเครื่องพร้อมให้เปิดเตาอบไว้ประมาณ 15 นาที
มันเทศชิ้นย่าง
ล้างและขัดมันฝรั่งหวาน จับมันเทศแต่ละอันไว้ใต้น้ำที่เย็นและไหลผ่าน ใช้แปรงขัดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกที่อาจตกค้างอยู่บนผิวหนัง [10]
  • ลูบมันฝรั่งหวานให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าชาเมื่อคุณล้างพวกเขา
  • คุณไม่จำเป็นต้องปอกมันฝรั่งหวานเพราะมันสามารถปรุงและเพลิดเพลินกับผิวได้
มันเทศชิ้นย่าง
ตัดมันหวานออกครึ่งตามยาว วางมันเทศลงบนเขียงที่แข็งแรง จากนั้นใช้มีดเชฟที่คมในการหั่นมันฝรั่งหวานแต่ละอันออกเป็นครึ่ง [11]
  • ลับคมมีดทำครัวของคุณอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าปลอดภัยในการใช้งาน
มันเทศชิ้นย่าง
หั่นมันฝรั่งหวานแต่ละครึ่งออกเป็น 4 เส้นยาว ๆ วางด้านแบนของมันเทศครึ่งหนึ่งไว้บนเขียง หั่นครึ่งตามยาวอย่างระมัดระวังเป็น 4 ชิ้น [12]
  • ไม่ต้องกังวลกับการทำให้ชิ้นสมบูรณ์แบบ การประมาณจะทำและชิ้นมันฝรั่งหวานจะยังคงทำอาหารอย่างเท่าเทียมกัน
มันเทศชิ้นย่าง
สับชิ้นเป็นลูกบาศก์ 0.5 ใน (1.3 ซม.) ใช้มีดของเชฟที่คมในการหั่นแต่ละชิ้นตามขวางเป็นลูกบาศก์ จำนวนลูกบาศก์ที่คุณได้รับจากแต่ละชิ้นจะขึ้นอยู่กับขนาดของมันเทศ [13]
  • ไม่ต้องกังวลกับการทำให้แน่ใจว่าลูกบาศก์มีขนาดที่ถูกต้องทั้งหมด ตราบใดที่พวกเขาจับคู่กันอย่างหยาบก็หมายความว่าพวกเขาจะทำอาหารอย่างเท่าเทียมกัน
มันเทศชิ้นย่าง
กระจายมันฝรั่งหวานออกมาบนถาดเตาอบ ตัดกระดาษแผ่นหนังที่มีขนาดใหญ่พอที่จะใส่ถาดเตาอบได้ กระจายชิ้นส่วนอย่างเท่าเทียมกันเหนือถาดและตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีการซ้อนทับกัน [14]
  • คุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์หรือแผ่นรองอบแบบไม่ติดแทนก็ได้หากคุณไม่มีกระดาษ parchment
มันเทศชิ้นย่าง
เคลือบมันเทศชิ้นด้วยน้ำมันกระเทียมผงเกลือและพริกไทย ใช้ grapeseed หรือน้ำมันอะโวคาโด 2 ช้อนชา (9.9 มล.) หยดให้ทั่วมันฝรั่งชิ้นหวาน จากนั้นโรยผงกระเทียม 1 ช้อนชา (3.1 กรัม) เกลือ 1 ช้อนชา (5.7 กรัม) และพริกไทยดำจำนวน 1 ช้อนชา (2.3 กรัม) [15]
  • เมื่อคุณหยดน้ำมันลงบนชิ้นมันฝรั่งหวานและปรุงรสให้โยนก้อนเล็ก ๆ บนถาดด้วยส้อมหรือช้อนเพื่อเคลือบแต่ละชิ้นในน้ำมันและเครื่องปรุง
  • น้ำมันองุ่นหรืออะโวคาโดนั้นดีที่สุดในการใช้เพราะมันสามารถทนต่อความร้อนสูงที่คุณจะใช้
มันเทศชิ้นย่าง
อบมันฝรั่งหวานที่อุณหภูมิ 400 ° F (204 ° C) ประมาณ 25-30 นาที หลังจากผ่านไปประมาณ 15 นาทีให้พลิกชิ้นส่วนเพื่อให้แน่ใจว่าทั้งสองด้านสุกทั่วกัน เมื่อชิ้นมันเทศดูกรอบหมายความว่าทำเสร็จแล้วและสามารถนำออกจากเตาอบได้ [16]
  • จับคู่มันฝรั่งหวานของคุณกับน้ำจิ้มเช่นซัลซ่าซอสบาร์บีคิวเพสโต้หรือซอสปศุสัตว์เพื่อทดสอบรสชาติที่แตกต่างกัน [17] แหล่งวิจัย X
  • คุณสามารถเก็บมันเทศคั่วชิ้นที่เหลือไว้ในตู้สุญญากาศได้นานถึง 5 วันหรือในช่องแช่แข็งนานถึง 12 เดือน [18] แหล่งวิจัย X
ความแตกต่างระหว่างมันเทศกับมันเทศคืออะไร?
หลายคนใช้คำเหล่านี้สลับกันได้ แต่มันเทศและมันเทศมีความสัมพันธ์กัน มันเทศสามารถเติบโตได้มากขึ้นและมีผิวหนากว่ามันฝรั่งหวานแท้ๆ พวกเขามีเนื้อที่เป็นสีขาว, สีเหลือง, สีม่วงหรือสีชมพู พวกเขายังแห้งและหวานน้อยกว่ามันฝรั่งหวาน มันฝรั่งหวานมีรสหวานชุ่มชื่นและมีแนวโน้มที่จะมีเนื้อสีส้มหรือสีขาว
มันฝรั่งหวานเหมาะสำหรับคุณหรือไม่
มันฝรั่งหวานอุดมไปด้วยไฟเบอร์และสารอาหารที่หลากหลายเช่นเหล็กแคลเซียมซีลีเนียมและวิตามิน B, C และ A พวกเขามีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งและโรคอื่น ๆ อย่างไรก็ตามการกินมากเกินไปอาจทำให้นิ่วในไตได้ในบางคน
คุณกินผิวมันเทศได้ไหม
ใช่ผิวกินได้และอุดมไปด้วยไฟเบอร์วิตามินและแร่ธาตุ! เพียงล้างอย่างระมัดระวังเพื่อกำจัดสิ่งปนเปื้อนเช่นสิ่งสกปรกแบคทีเรียและยาฆ่าแมลง
มันฝรั่งหวานบาง ๆ มักจะปรุงอาหารได้เร็วและสม่ำเสมอในเตาอบมากกว่ามันฝรั่งหวานหนา [19]
ใช้ mitts เตาอบเพื่อป้องกันมือของคุณในขณะที่เอาถาดร้อนออกจากเตา
l-groop.com © 2020