วิธีการปรุงอาหารพายแอปเปิ้ลสไตล์ออสเตรีย

พายแอปเปิ้ลในสไตล์ออสเตรียประกอบไปด้วยแอปเปิ้ลชิ้นใหญ่โรยด้วยอบเชยและน้ำตาลซึ่งวางทิ้งไว้นั่งหนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อให้รสชาติเข้ากันก่อนนำไปอบ คุณต้องใช้แป้งพายที่คุณชื่นชอบในการทำอาหารจานนี้

เตรียมแอปเปิ้ล

เตรียมแอปเปิ้ล
ล้างและทำความสะอาดแอปเปิ้ลแล้วตัดเป็นครึ่ง นำแกนออกแล้วตัดเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร (0.4 นิ้ว)
เตรียมแอปเปิ้ล
โรยแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งด้วยน้ำมะนาว เพิ่มน้ำตาลและอบเชย ปล่อยให้แอปเปิ้ลแบ่งครึ่งให้นอนพักประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อให้น้ำผลไม้ออกมา
เตรียมแอปเปิ้ล
เทน้ำแอปเปิ้ลประมาณ 100 มิลลิลิตร (3 ออนซ์) ลงในหม้อพร้อมน้ำตาลเล็กน้อย ความร้อนและคนจนคาราเมล
เตรียมแอปเปิ้ล
ใช้เนยหนึ่งช้อนชาโรยแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งด้วย

ทำพาย

ทำพาย
อุ่นเตาอบไว้ที่350ºF / 180ºC
ทำพาย
เตรียมแป้งสำหรับพาย ยืดมันได้ดีจริงๆรีดออกบนพื้นผิวที่ปกคลุมด้วยแป้งพอที่แป้งไม่ติด
ทำพาย
ทาเนยพายหรือจานด้วยเนย จากนั้นก็เช็ดแป้งด้วยแป้ง เพิ่มแป้งชั้นหนึ่ง แป้งช่วยป้องกันไม่ให้ติดกับกระทะหรือจาน
ทำพาย
เพิ่มแอปเปิ้ล โรยหน้าด้วยน้ำคาราเมลแล้วห่อด้วยแป้งก้อนที่สอง
ทำพาย
แปรงพายกับไข่ที่ตีแล้วเพื่อเคลือบ

อบพาย

อบพาย
วางในเตาอุ่น นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลด้านบน
อบพาย
ในเวลาประมาณ 30 นาทีพายจะพร้อม ลบออกจากเตาอบโดยใช้ mitts เตาอบ
อบพาย
ฝุ่นละอองกับน้ำตาลผง
อบพาย
ตัดมันในขณะที่ยังร้อน ตอนนี้พายพร้อมเสิร์ฟแล้ว
อบพาย
เสิร์ฟบนจานแต่ละจาน เสิร์ฟพร้อมน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ ครีมเล็ก ๆ ก็ดีเช่นกัน
l-groop.com © 2020