วิธีทำคุกกี้โฮมเมดให้นุ่ม

คุกกี้มีความอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาอบอุ่นนุ่มและเหนียว คุณสมบัติเหล่านี้เป็นคุณสมบัติที่พึงประสงค์ที่สุดที่คุณต้องการในคุกกี้ แต่เมื่อคุ้กกี้แข็งพอที่จะทำลายฟันของคุณนั่นคือเมื่อคุณแทบจะไม่ต้องการคุ้กกี้อีกต่อไป แต่คุณต้องการบันทึกพวกเขาและทำให้พวกเขานุ่มนวลใช่มั้ย
เพิ่มเนยพิเศษบางอย่างลงในสูตร พิจารณาน้ำตาลของคุณเพื่อเนยปริมาณอย่างระมัดระวัง หากคุณมีน้ำตาลมากกว่าเนยคุณมักจะมีคุกกี้ที่แข็งกว่าและเลียแข้งเลียขา แต่ถ้าคุณมีเนยเพิ่มเล็กน้อยคุณจะมีคุกกี้ที่นุ่มและเหนียวกว่า แม้ว่าแคลอรี่ที่เพิ่มเข้าไปในระบบของคุณจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่มันจะเบากว่ามาก [1]
  • หากคุณกังวลเกี่ยวกับแคลอรี่และอะไรก็ตามให้รับเนยจืดหรือใส่น้ำมันเพิ่มอีกนิดหน่อยแทน
อย่าปล่อยให้พวกเขาเผา หากคุกกี้ไหม้พวกเขาจะเริ่มต้นอย่างหนักไม่ใช่แค่หันมาแรง นำพวกเขาออกเล็กน้อยหลังจากที่พวกเขาเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง หากคุณทำให้มันสมบูรณ์แบบคุณสามารถทำให้มันอ่อนนุ่มสักพัก [2]
  • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ดิบ เพียงให้แน่ใจว่าคุณไม่ปล่อยไว้นานเกินไป หาเวลาที่เหมาะสำหรับคุณที่จะอบ
ปล่อยให้คุกกี้นั่งพักซักครู่ ปล่อยให้คุกกี้เย็นตัวประมาณสองหรือสามนาทีและหลังจากนั้นให้ส่งไปยังชั้นระบายความร้อนประมาณสิบถึงยี่สิบนาที โดยการทำเช่นนี้พวกเขาสามารถแห้งเร็วขึ้นและอยู่ที่สดใหม่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาจะเย็นสนิทก่อนที่จะนำพวกเขาออกไป
เพิ่มแอปเปิ้ลซอส หากคุณใช้แอปเปิ้ลซอสประมาณหนึ่งในสี่ของปริมาณน้ำมันที่เรียกว่าในสูตรคุกกี้ของคุณจะนุ่มขึ้นเล็กน้อยและให้รสชาติของผลไม้แก่คุกกี้ของคุณเล็กน้อย
จัดเก็บคุกกี้ของคุณอย่างถูกต้อง เก็บคุกกี้ของคุณไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิดและปิดให้แน่น หากอากาศเข้าเพราะปิดไม่ถูกต้องคุกกี้จะมีแนวโน้มแข็งขึ้น ใส่ภาชนะในตู้เย็น (มันจะทำให้พวกเขาเย็นเพียงให้แน่ใจว่าให้ละลายในไม่กี่นาทีก่อนกินพวกเขา) แต่ปิดภาชนะอย่างถูกต้องก่อนที่จะวาง [3]
เพิ่มชิ้นขนมปัง [4] นี่เป็นเคล็ดลับคลาสสิกที่ใช้สำหรับคุกกี้จำนวนมาก การเพิ่มขนมปังครึ่งชิ้นลงในภาชนะของคุกกี้จะช่วยดูดซับความชื้นของขนมปังและคงความสดใหม่และนุ่มนวล มันจะกลายเป็นยากในไม่กี่วันแม้ว่าดังนั้นโปรดเปลี่ยน [5]
  • ชิ้นแอปเปิ้ลทำงานได้ดีเช่นกัน [6] X แหล่งวิจัย แต่พวกมันจะเน่าต่อไปดังนั้นคุณจะต้องเปลี่ยนมันทุกวัน อย่างไรก็ตามหากคุณไม่ได้เพิ่มแอปเปิ้ลซอสลงไปมันจะให้รสชาติของผลไม้เล็กน้อย
ถ้าฉันใส่ขนมปังในโถคุกกี้มันจะทำให้คุกกี้นิ่มหรือไม่?
ใช่. อย่างไรก็ตามหากคุณไม่ต้องการที่จะใส่ขนมปังชิ้นหนึ่งในนั้นคุณสามารถวางผ้าเช็ดตัวกระดาษไว้บนพวกเขาและเมื่อคุณพร้อมที่จะกินให้นำไปใส่ในไมโครเวฟประมาณ 20-30 วินาที พวกเขาจะออกมาอบอุ่นและชื้น
ฉันควรใช้เนยเท่าไรในคุกกี้น้ำตาล?
กฎทั่วไปของหัวแม่มือคือการใช้ไม่เกินช้อนโต๊ะเนยต่อไตรมาสที่ใช้ แต่ละสูตรแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอัตราส่วนของน้ำตาลต่อเนย แต่มากกว่าครึ่งถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะเนยต่อถ้วยน้ำตาลจะมีแนวโน้มที่จะทำตรงข้ามทำให้พวกเขาแข็งและกรุบกรอบดังนั้นระวังอย่าทำมากเกินไป
ฉันจะอบคุกกี้แบบนิ่มได้อย่างไร
เนยจะทำให้คุกกี้นิ่มลงและดึงออกจากเตาเล็กน้อยก่อนที่มันจะเป็นสีน้ำตาล
วิธีการใช้กระดาษชำระสำหรับคุกกี้น้ำตาลด้วยหรือไม่
ใช่. ผ้าเช็ดตัวกระดาษชื้นควรใช้กับคุกกี้ทุกประเภท คุณสามารถทดลองใช้งานได้เพียงไม่กี่คุกกี้ในตอนแรกเพื่อให้แน่ใจว่าคุณต้องการ
กระดาษขี้ผึ้งทำให้คุกกี้แห้งหรือไม่?
ไม่สามารถใช้กระดาษขี้ผึ้งเพื่อเก็บคุกกี้ได้
ตอนนี้คุกกี้ของฉันแข็งฉันจะทำให้มันนิ่มลงเพื่อกินได้อย่างไร
ลองนำไปใส่ในถุงพลาสติกที่ปิดผนึกด้วยขนมปัง
จำเป็นต้องใส่นมลงในคุกกี้หรือไม่
ไม่การเติมนมลงในแป้งอาจทำลายความมั่นคงได้ คุณควรเตรียมแป้งตามคำแนะนำและเก็บไว้ในภาชนะบรรจุภัณฑเพื่อให้คุกกี้นิ่ม
ฉันต้องทำให้คุกกี้เย็นลงก่อนที่จะเก็บไว้ในตู้เย็นหรือไม่?
ใช่. วางไว้บนชั้นวางระบายความร้อนและปล่อยให้เย็นสนิทก่อนที่จะทำความเย็น
ฉันจะทำให้คุกกี้โฮมเมดของฉันอ่อนนุ่มได้อย่างไรถ้าฉันไม่สามารถเพิ่มขนมปังให้พวกเขาได้?
ใช้ผ้าขนหนูกระดาษชุบน้ำหมาด ๆ สิ่งนี้จะทำให้พวกมันนุ่มขึ้นและชุ่มชื้น
ฉันจะวางคุกกี้ไว้ที่ชั้นไหนเพื่อให้คุกกี้นิ่ม
l-groop.com © 2020