วิธีการทำเค้กลาวาหลอมเหลวช็อคโกแลต

เค้กลาวาช็อคโกแลตหลอมเหลวหรือที่รู้จักกันเพียงแค่ว่าช็อคโกแลตเค้กหลอมเหลวเป็นของหวานช็อคโกแลตแสนอร่อย ส่วนที่ดีที่สุดคือเค้กเหล่านี้มาในส่วนที่ค่อนข้างเล็กและอร่อยและไม่เลวสำหรับคุณอย่างที่คุณคิด คุณอาจมีขนมนุ่มอบอุ่นและน่าทานที่ร้านอาหารและพร้อมที่จะลองด้วยตัวคุณเอง เค้กทำง่ายอย่างน่าประหลาดใจ - สิ่งที่คุณต้องทำคือผสมแป้งและอบเป็นเวลา 13-15 นาที หากคุณต้องการทราบวิธีการทำเค้กลาวาช็อคโกแลตหลอมเหลวของตัวเองวันนี้ดูขั้นตอนที่ 1 เพื่อเริ่มต้น

ทำให้แป้ง

ทำให้แป้ง
เปิดเตาอบที่ 425 toF (220ºC)
ทำให้แป้ง
สเปรย์คัสตาร์ดสี่ถ้วยด้วยสเปรย์อบ สเปรย์จะช่วยให้ปล่อยเค้กจากถ้วยได้ง่ายขึ้นเมื่ออบ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้โมลด์หรือรามินส์เพื่อสัมผัสที่ดียิ่งขึ้น คุณอาจต้องการปัดฝุ่นด้านในของแม่พิมพ์ด้วยน้ำตาลทรายขาว คุณจะไม่ต้องใช้ถ้วยสำหรับเสิร์ฟดังนั้นมันไม่สำคัญว่าพวกเขาจะดูไม่น่าเชื่อ คุณสามารถใช้เนยแทนการพ่นสเปรย์ถ้าคุณเลือก
ทำให้แป้ง
วางถ้วยบนแผ่นอบ คุณสามารถวางแผ่นด้วยอลูมิเนียมเพื่อจับเศษช็อคโกแลตที่อาจหยดลงไป
ทำให้แป้ง
ละลายเนยและช็อคโกแลตในไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาที วางเนยและช็อคโกแลตลงในชามขนาดใหญ่แล้วตั้งไฟให้สูงจนเนยละลายหมด คุณสามารถใช้ช็อคโกแลต semisweet, ช็อคโกแลตหวานอมขมกลืนหรือแม้กระทั่งส่วนผสมทั้งสองเพื่อรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อย่างไรก็ตามควรใช้ semisweet ด้วยตัวเองหรือใช้ส่วนผสมครึ่งและครึ่ง เมื่อเนยละลายเพียงแค่ตีส่วนผสมจนช็อคโกแลตละลายด้วย
  • นอกจากนี้คุณยังสามารถละลายเนยและช็อคโกแลตในหม้อไอน้ำสองครั้งแทนน้ำเดือด กระทะขนาดกลางจะทำเคล็ดลับเช่นกัน
ทำให้แป้ง
เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ จากนั้นคนให้เข้ากันใส่น้ำตาลผงจนเข้ากันดี จากนั้นก็ทุบไข่แล้วตีให้เข้ากัน (คุณสามารถตีไข่ขาวในชามแยกก่อนถ้าคุณชอบ) หลังจากนั้นให้ใส่วานิลลาและแป้ง (เพียงให้แน่ใจว่าจะไม่ใช้แป้งที่เพิ่มขึ้นของตัวเอง) ผัดส่วนผสมเข้าด้วยกันจนกว่าคุณจะมีส่วนผสมที่ดีและครีม
ทำให้แป้ง
แบ่งส่วนผสมออกเป็นสี่ถ้วย คุณไม่ต้องแบ่งมันอย่างสมบูรณ์แบบ เพียงเติมถ้วยแต่ละถ้วยให้เต็ม 3 / 4ths จนเต็มสี่ถ้วย คุณจะต้องออกจากห้องในถ้วยเพื่อให้เค้กขึ้น

อบเค้ก

อบเค้ก
อบเค้กประมาณ 13 นาที ควรใช้เวลาประมาณ 11-15 นาที คุณจะรู้ว่าเค้กจะเกิดขึ้นเมื่อด้านใดด้านหนึ่งมั่นคงในขณะที่ศูนย์ที่ดีและอ่อนนุ่ม หากคุณอบมากเกินไป "ลาวา" ของคุณจะไม่ไหล ศูนย์ไม่ควรมีสภาพคล่องสมบูรณ์ แต่ควรจะนุ่ม ท็อปควรจะพองและแตกเล็กน้อย
อบเค้ก
ให้ยืนเป็นเวลา 1 นาที เมื่อคุณนำเค้กออกจากเตาอบให้พวกเขานั่ง 1 นาทีเพื่อคลายร้อนและแข็งขึ้นเล็กน้อย พยายามที่จะต้านทานสิ่งล่อใจที่จะกินพวกเขาตามที่
อบเค้ก
วางเค้กบนจาน ตอนนี้ใช้มีดหรือไม้พายขูดเนื้อครีมเบา ๆ เพื่อให้เค้กหลุดออกจากถ้วยเล็กน้อย จากนั้นวางจานไว้ด้านบนของแต่ละเค้กแล้วพลิกกลับเพื่อให้จานอยู่ใต้เค้กขณะที่เค้กตกลงมาจากถ้วยและพร้อมที่จะกิน เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดคุณควรถือคัสตาร์ดแต่ละถ้วยลงบนจานประมาณ 10 วินาทีก่อนปล่อยเค้กแต่ละอัน
อบเค้ก
บริการ เค้กแสนอร่อยเหล่านี้ควรได้รับความอบอุ่นเพื่อให้ "ลาวา" อร่อยที่สุด พวกเขาสามารถเพลิดเพลินได้ด้วยตัวเอง แต่พวกเขาจะยิ่งอร่อยถ้าคุณให้บริการเค้กแต่ละครั้งด้วยไอศครีมวานิลลาและ / หรือวิปปิ้งครีมเพื่อสุขภาพ คุณสามารถลองเค้กด้วยไอศครีมรสกาแฟได้เช่นกัน เพื่อเพิ่มสัมผัสคุณสามารถโรยเค้กด้วยน้ำตาลผงและประดับแต่ละคนด้วยราสเบอร์รี่หรือ kumquats ไม่กี่
  • หากคุณต้องการเตรียมแป้งล่วงหน้าคุณสามารถเก็บถ้วยที่เติมไว้ในตู้เย็นได้สองสามชั่วโมงหลังจากห่อด้วยพลาสติก เพียงรออย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้พวกเขากลับไปที่อุณหภูมิห้องก่อนที่คุณจะอบ
เค้กช็อคโกแลตลาวาของฉันออกมาได้ดีมาก แต่ช็อคโกแลตไม่ละลายเมื่อถูกความร้อนเพื่อรับประทาน ฉันจะทำอย่างไร
มีวิธีอื่น หลังจากที่คุณเติมถ้วยด้วย 3/4 ของแป้งด้วยช้อนให้ทำกลวงที่กึ่งกลาง เติมช่องว่างนั้นด้วยช็อคโกแลตชิพ ด้วยแป้งในถ้วยปิดฝาด้านบนเพื่อไม่ให้มองเห็นช็อกโกแลตชิป หลังจากการอบลาวาจะไหลอย่างสวยงาม
ฉันจะใช้อะไรได้ถ้าฉันไม่มีสเปรย์อบ
อัดจาระบีกับเนยที่ละลายแล้วฝุ่นผงโกโก้เล็กน้อย
ฉันไม่มีคัสตาร์ดคัพดังนั้นฉันจะใช้อะไร
คุณสามารถใช้กระป๋องมัฟฟินหรือแพนเค้ก แต่คุณจะต้องปรับเวลาทำอาหารตามนั้น
ฉันสามารถใช้ผงโกโก้แทนช็อคโกแลตได้หรือไม่?
ผงโคโค่จะไม่ให้รสชาติที่เข้มข้นและเป็นครีม แต่จะได้ผล
ใช้ทดแทนไข่ได้ไหม?
เมื่ออบและฉันไม่มีไข่ฉันจะใช้น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยแทนไข่
ฉันสามารถใช้ถ้วยคัพเค้กทำเค้กลาวาที่หลอมละลายได้หรือไม่
ตราบใดที่พวกเขาสามารถใช้ในเตาอบก็จะทำงาน
ฉันสามารถอบเค้กลาวาในถ้วยคัพเค้กได้หรือไม่
ใช่คุณสามารถ.
ฉันสามารถใช้เนยละลายแทนการทำสเปรย์อบได้หรือไม่?
เคลือบแม่พิมพ์ด้วยเนยละลายแล้วขัดด้วยผงโกโก้
ถ้าฉันทำเค้กลาวาเย็น ๆ เพื่อทานเป็นของหวานมันจะถูกทำลายหรือไม่?
เค้กจะไม่ถูกทำลาย แต่ช็อคโกแลตจะกลายเป็นยากเหมือนลูกอมบาร์อีกครั้งหากแช่เย็น
พุดดิ้งปราศจากน้ำตาลสามารถใช้เป็นไส้ลาวาได้หรือไม่?
ทำไมจะไม่ล่ะ? ตราบใดที่พุดดิ้งเป็นเตาอบคุณสามารถใช้มันได้
ฉันสามารถอบเค้กลาวาที่หลอมละลายในเตาอบไฟฟ้าในกระป๋องคัพเค้กซิลิกอนได้หรือไม่?
การทำเค้กลาวาช็อคโกแลตหลอมละลายเป็นเรื่องง่ายแค่ไหน?
ฉันใช้ขนาดถ้วยอะไรเมื่อทำเค้กลาวาช็อคโกแลตหลอมเหลว
บางครั้งเค้กลาวาหลอมเหลวบางอย่างอาจเรียกไข่แดง 2 ฟอง [1] แทนไข่แดง 3 ฟอง [2] [3] . ใช้จำนวนตามที่ระบุไว้ในสูตร
l-groop.com © 2020