วิธีทำ Orangina แบบโฮมเมด

ชอบเครื่องดื่มอัดลมแสนอร่อยที่เรียกว่า "Orangina" หรือเปล่า? คุณสามารถสร้างเวอร์ชั่นของคุณเองที่บ้านและสามารถใช้กระบวนการเดียวกันนี้ในการทำเครื่องดื่มอัดลมเบา ๆ จากน้ำผลไม้! มันเป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพและสนุกสนานในการดึงเด็ก ๆ ออกจากเครื่องดื่มโคล่าอัดลมที่มีคาเฟอีนที่มีคาเฟอีน แต่ยังคงให้รสชาติที่เป็นฟองที่พวกเขาชอบ
Orangina มีน้ำผลไม้ 12% (ส้ม 10%, พันธุ์ส้มต่างๆ 2%) คุณจะต้องตัดสินใจว่าจะใช้น้ำผลไม้ประเภทใดกับการสร้างของคุณ น้ำผลไม้ใด ๆ จะทำ แต่โดยทั่วไปแล้วน้ำผลไม้ที่เป็นของเหลวมากขึ้น (ส้มเมื่อเทียบกับมะม่วงเช่น) ยิ่ง "orangina เหมือน" ผลลัพธ์มากขึ้น
รับโซดาน้ำกาลักน้ำ นี่ก็เรียกว่าน้ำ seltzer และน้ำอัดลม การทำน้ำโซดาสามารถทำได้โดยการหมักโดยใช้ยีสต์และน้ำตาล วิธีทำครีมโซดา ) แต่วิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดมีประสิทธิภาพและราคาไม่แพงก็คือการใช้คาร์บอเนตแบบบังคับโดยใช้กาลักน้ำแบบชาร์จไฟได้ดังแสดงในวิดีโอด้านล่าง คุณสามารถหาซื้อได้จาก Amazon ร้านขายอุปกรณ์ทำอาหารเช่น Williams-Sonoma ผู้ค้า eBay และแหล่งอื่น ๆ ระวังการใช้กาลักน้ำ ดูคำเตือนด้านล่าง
ซื้อคาร์ทริดจ์โซดาไฟสำหรับเครื่องสูบโซดา กาลักน้ำส่วนใหญ่ใช้ตลับคาร์บอนไดออกไซด์มาตรฐาน 8 กรัม คุณสามารถรับพวกเขาจากแหล่งเดียวกันสำหรับกาลักน้ำใหม่หรือจากจดหมายและผู้ขายออนไลน์ อยู่ห่างจากคาร์ทริดจ์โซดาที่ผลิตในประเทศจีนเนื่องจากเป็นที่ทราบกันดีว่ารสชาติที่ไม่ดีต่อน้ำอัดลมที่เกิดจากการใช้ก๊าซ CO2 คุณภาพต่ำ [1]
เติมกาลักน้ำด้วยน้ำ ทำตามคำแนะนำของผู้ผลิต กาลักน้ำไม่ควรเต็มไปด้านบนสุด ถ้าน้ำประปาของคุณรสชาติไม่ดีน้ำโซดาที่ได้จะไม่เกิดขึ้น ใช้น้ำที่ผ่านการกรองหรือบรรจุแล้วเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ใช้น้ำเย็นหรือเย็นกาลักน้ำในตู้เย็นก่อนใช้ น้ำโซดาอุ่นไม่ได้รสชาติที่ดี!
ชาร์จโซดา ทำตามคำแนะนำของผู้ผลิตและอย่าคิดราคาแพงเกินไป (ดูคำเตือนด้านล่าง)
เทน้ำปริมาณเล็กน้อยลงในแก้ว โดยปกติหนึ่งในสิบของปริมาตรของแก้วจะทำ
เติมส่วนที่เหลือของแก้วด้วยน้ำโซดา ระมัดระวังเมื่อกดไกปืนของโซดาอนมิฉะนั้นน้ำโซดาจะออกมาเร็วมากและกระจายไปทั่วสถานที่ ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าทำไมการเป็น Soda Jerk จึงไม่ใช่เรื่องง่าย สนุก!
ค่าใช้จ่ายของกาลักน้ำจะต้องมีการคำนวณเป็นคณิตศาสตร์เช่นกัน กาลักน้ำใหม่จะมีราคาเพียง $ 43.99 ณ เดือนมีนาคม 2010 สมมติว่าตัวเลขและการเปรียบเทียบดังกล่าวข้างต้นหลังจากแก้วที่ 50 ของเครื่องดื่มโฮมเมดของคุณคุณจะทำลายได้
คาร์ทริดจ์ชาร์จกาลักน้ำที่บรรจุก๊าซ CO2 สามารถซื้อได้ในปริมาณ คุณสามารถซื้อได้ทางออนไลน์ด้วยราคาเพียง $ 0.39 ต่อครั้งและการชาร์จหนึ่งครั้งจะทำให้คุณมีน้ำโซดาหนึ่งลิตรเพียงพอสำหรับน้ำดื่มคาร์บอเนตหรือน้ำผลไม้ฟอง 8 ออนซ์สี่หรือห้าแก้ว
ผลกระทบ "ฟอง" ในปากของคุณเมื่อดื่มเครื่องดื่มอัดลมเป็นผลมาจากกรดคาร์บอนิกที่ไม่รุนแรงมาก (H2CO3) ที่ผลิตขึ้นเมื่อน้ำผสมกับความดันด้วยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) สิ่งนี้เรียกว่า "carbonation ที่ถูกบังคับ" รับ "ฟอง" ไม่ต้องใช้น้ำตาลคาเฟอีนหรือสารเติมแต่งอื่น ๆ ! [2]
วิธีนี้คำนวณได้ประมาณ 10 เซนต์ต่อแก้วบวกกับราคาน้ำผลไม้ หากคุณซื้อน้ำส้ม 64 ออนซ์กล่องที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตราคา $ 4.00 และใช้หนึ่งออนซ์ต่อแก้วสำหรับน้ำอัดลมค่าใช้จ่ายโดยประมาณทั้งหมดของคุณสำหรับน้ำส้ม 8oz แก้วจะเป็น 10.625 เซนต์ต่อแก้ว เปรียบเทียบกับ $ 1 หรือมากกว่าสำหรับกระป๋องสิบสองออนซ์ของเครื่องดื่มโคล่าอัดลมที่มีคาเฟอีนที่มีคาเฟอีน
อย่าชาร์จโซดาที่มีก๊าซมากเกินไป การเติมก๊าซมากขึ้นจะไม่ทำให้น้ำโซดาดีขึ้นและอาจทำให้กาลักน้ำระเบิดได้หากไม่มีอุปกรณ์ปล่อยแรงดันเกินและทำให้เกิดการบาดเจ็บสาหัสต่อคุณและ / หรือใครก็ตามที่อยู่รอบตัวคุณ
หากคุณซื้อกาลักน้ำที่ใช้แล้ว:
  • ตรวจสอบเพื่อให้แน่ใจว่ามีส่วนประกอบและปะเก็นทั้งหมดอยู่ในสภาพดี
  • หากกาลักน้ำทำจากโลหะ (โดยปกติคืออลูมิเนียม) ให้ตรวจสอบการตกแต่งภายในด้วยไฟฉายขนาดเล็กมองหาการกัดกร่อนหรือการสะสมของสิ่งแปลกปลอม หากคุณเห็นสิ่งใดอย่าซื้อกาลักน้ำ
  • อีกทางหนึ่งเติมน้ำร้อนครึ่งหนึ่งให้เต็มปิดและเขย่าให้แน่น ปล่อยให้มันนั่งหนึ่งนาทีแล้วสะเด็ดน้ำให้บรรจุลงในภาชนะแก้วบางชนิด หากคุณเห็นอะไรอื่นนอกจากน้ำอย่าซื้อกาลักน้ำ
  • ถ้าเป็นไปได้ทดสอบก่อนซื้อ หากคุณชาร์จไฟจากนั้นได้ยินเสียงเปล่งเสียงดังกล่าวอย่าซื้อกาลักน้ำ
  • ฆ่าเชื้อก่อนใช้ครั้งแรกด้วยน้ำยาฟอกสีอ่อนแบบธรรมดาและล้างให้สะอาดสามหรือสี่ครั้งก่อนใช้ คุณยังสามารถใช้ยาฆ่าเชื้อที่ไม่ใช้ไอโอดีนเช่นน้ำยาที่ขายในร้านโฮมบรูว์ ผสมสารละลายตามคำแนะนำเทลงในกาลักน้ำเขย่าท่อระบายน้ำและปล่อยให้อากาศแห้งคว่ำ
อย่าใส่สิ่งอื่นใดนอกจากน้ำที่สะอาดและกรองลงในกาลักน้ำ! ความพยายามในการผสมน้ำและน้ำผลไม้ภายในกาลักน้ำอาจทำให้หัวฉีดอุดตันและยังสามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อราภายในภาชนะ
l-groop.com © 2020