วิธีการทำพาสต้าพาสควาลินา

ซอสพาสต้าสไตล์อิตาเลียนเข้มข้นทำจากไส้กรอกหวานและร้อนจากอิตาลีมาหลายชั่วโมงในหม้อหุงช้า ซอสมะเขือเทศถูกปัดออกด้วยครีมหนักในชั่วโมงสุดท้ายของการปรุงอาหาร สิ่งที่คุณต้องทำคือต้มพาสต้าเพื่อไปกับมันและทำอาหารเย็นเสร็จแล้ว
เคลือบ skillet ด้วยน้ำมัน วางบนความร้อนปานกลางสูง
เพิ่ม pancetta สับหรือเบคอน ทอดจนกรอบจากนั้นนำออกจากกระทะและสำรอง
เพิ่มหัวหอมสับ ผัดหนึ่งนาทีจากนั้นเติมเกลือพริกไทยและกระเทียมสับ
เพิ่มบวบ คุณอาจต้องเพิ่มเกลือมากขึ้น ณ จุดนี้เพียงแค่ชิมและปรับแต่งรสตามความต้องการของคุณ ผัดประมาณ 3-4 นาทีหรือจนกว่าบวบจะเริ่มนุ่ม
เพิ่มมะเขือเทศ นี่เป็นทางเลือกคุณสามารถสร้างซอสโดยมีหรือไม่มีก็ได้ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดให้สิ่งที่น่าตื่นเต้น
โรยแป้งให้ทั่วซอส นี่คือตัวแทนข้นที่จะทำให้ซอสของความสอดคล้องที่ดี คนให้เข้ากัน
ตอนนี้เพิ่มครีม ผัดให้เข้ากันแล้วเปิดไฟลงและปล่อยให้ซอสเคี่ยวต่อไป เมื่อส่วนผสมเดือดก็จะข้น
เมื่อซอสข้นแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นให้บริการกับพาสต้าที่คุณชื่นชอบ
ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและชีสถ้าคุณชอบ
เสร็จ
สำหรับรุ่นแคลอรี่ที่ต่ำกว่าให้ละเว้น pancetta หรือใช้เบคอนไก่งวง ยังทดแทนครีมด้วยนมไขมันต่ำ
ระวังการสับส่วนผสมทั้งหมด
l-groop.com © 2020